![[781] Creacio݁n de Marca Vin݃a Memoria](https://static.wixstatic.com/media/88985e_6db2efbc48e64bc88eacb110da9a74a3~mv2.png/v1/crop/x_97,y_97,w_346,h_347/fill/w_187,h_188,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/%5B781%5D%20Creacio%E2%96%8C%C3%BCn%20de%20Marca%20Vin%E2%96%8C%C3%A2a%20Memoria.png)
La Guía Peñín 2021 califica de excelente el vino de Edición Especial YUNNIKO. Un vino artesanal, fermentado y envejecido en Tinaja con certificación de calidad kosher.
Este reconocimiento, es la confirmación de la constante voluntad de Viña Memorias en elaborar vinos de alta calidad, teniendo como punto de partida el esmerado trabajo realizado en nuestros viñedos, cuidados a lo largo de todo el año con mimo y esmero para obtener el mejor de los frutos. Esta clasificación sitúa nuestros vinos entre los mejores de España y muestra el esfuerzo que realizamos para elaborar vinos singulares, que superen las expectativas de nuestros consumidores tanto a nivel nacional, como international.
Adicionalmente, YUNIKKO es el único vino elaborado en Tinaja, con certificación de calidad kosher en Europa.
Edición Especial
Es un vino elaborado de forma artesanal con la variedad de uva Bobal, la reina de la DO Utiel-Requena. Creado de la añada 2018, Yunikko viste una etiqueta de Edición Especial dedicada al pintor Gilbert Rigaud (École de Paris) originario de Aix-en-Provence, Francia, y vinculado sentimentalmente a la familia de Viña Memorias.
*Producción limitada a 1770 botellas, includio 30 botellas magnum.
Nota de cata por David Manso
YUNIKKO es la expresión de terruño perfilada por la tinaja. Un vino de un bonito color cereza de capa media-alta, donde la variedad se expresa directa, abierta, sin tapujos. En nariz complejidad, fruta madura, frescura, fondo mineral y ligeramente especiado. En boca muy buena entrada, volumen, buena estructura, muy fácil de beber.
La Guía Peñín es una de las publicaciones más influyentes en el mundo del vino tanto para profesionales como para aficionados. Esta enciclopedia enológica, editada en inglés, alemán y español, es la responsable de presentar a los vinos españoles con sus respectivas calificaciones a nivel internacional.
La Guía Peñín es el manual de vinos españoles más completo del mundo, lo que lo convierte en una referencia obligada para enólogos y amantes de los productos de nuestra tierra. Creado por el escritor José Peñín en los años ochenta, ofrece una descripción de los diferentes caldos a partir de un análisis de su color, aroma, sabor, intensidad y estructura.