"KOMIDIKA" de Sabores de Sefarad, acompañada por los vinos de Viña Memorias.

"El ke alarga la meza, alarga la vida"

La red de Juderías de España: Caminos de Sefarad con el proyecto "Sabores de Sefarad" etá recuperando el patrimonio gastronómico judeoespañol.

Las Komidikas, makleitos o recetas que hemos heredado son el legado de generaciones, conservadas gracias al amor y dedicación que las muejeres sefaradíes plasman magistralmente en los platikos, mezze, encurtidos, embutidos, panes, dulces, letuarios, guisos, etc...

El menú seleccionado ha sido elaborado por Javier Zafra...

Para saber más, toda la información se encuentra en el link abajo.

"SARDINAS REINADIKAS"

Maridaje: Memorias del Rambam Blanc

"HABAS CON CHORISA"

Maridaje: Memorias del Rambam Crianza

"POLLO ASADO CON NARANJA Y ANIS"

Maridaje: YUNIKKO

"TARTA DE FRESAS Y MELÓN"

Maridaje: Memorias del Rambam Brut Reserva