Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (Nadalie) y 18 meses en botella
Edad de la viña: ancestral (prefiloxérica)
Conducción: en vaso, rendimiento muy bajo
Portainjerto: pie franco (sin injertar)
Cultivo: secano estricto
Densidad por ha: 1.600 cepas
Suelo: calcáreo-arcilloso
Altitud: 745m
Vendimia: manual y selectiva, principios de octubre
Producción limitada: 4.120 botellas / 110 magnums
Graduación: 14 % vol. | Solo mayores de 18 años. Beba con moderación.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
FINCA ZEREZAL 1,5L Caja de madera
La cumbre del Bobal de pago único. FINCA ZEREZAL es el homenaje de Viña Memorias al terroir y al oficio. Elaborado a partir de Bobal 100 %, de viñas sin injertar de más de cien años en un pago único de 2,97 ha, sobre suelos calcáreo-arcillosos ricos en cal, este vino se cría 12 meses en barricas centenarias de roble francés que aportan elegancia sin eclipsar el carácter de la uva. La vendimia, seleccionada, alcanza una madurez fenólica óptima, dando un vino refinado de estructura imponente, acidez equilibrada y taninos finamente integrados. FINCA ZEREZAL se erige como bandera de finura y celebración de la potencialidad del Bobal en su forma más pura.
