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Tinto
Una verdadera expresión de nuestro terruño. YUNIKKO es el resultado de la selección meticulosa de uvas Bobal de nuestras viñas ancestrales. Fermentado y criado en tinajas de barro preserva sus notas frutales y minerales.
Los matices capturan la complejidad y tradición de nuestro vino.
Producción 2020:
Edición estándar 4796
Edición Magnum 30
*Dedicado a Gilbert Rigaud (Aix en Provence - FR 1912-2003), pintor visionario del "Grupo de Bibemus"
Crianza: 14 meses en Tinaja
Edad de la vid: Ancestral (prefiloxérica)
Sistema de conducción del viñedo: en vaso - Rendimiento muy bajo
Portainjerto: Pie Franco (sin injertar)
Sistema de cultivo: secano estricto
Densidad por Ha: 1600 cepas
Tipo de suelo: Calcáreo-Arcilloso
Altitud: 745m
Cosecha: Manual y Selecta - Mediados de Octubre
Denominación: DOP Utiel-Requena (Valencia)
Certificación: Orgánica y Kosher
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