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Altos Levantinos
Sur les hauteurs de la région valencienne, le long des collines de la D.O.P. Utiel-Requena, nous cultivons en bio des vieilles vignes autochtones, plus que centenaires, pour élaborer des vins qui expriment la singularité de la terre. Voici la terre du Macabeo et du Bobal. La terre de nos ancêtres.
Certification bio UE et casher
Viticulture durable (taille en gobelet, culture pluviale, vendange manuelle)
Vinification de moindre intervention
Les vins de Viña Memorias reflètent notre lecture du sol, du climat et de la tradition vigneronne locale, et la pratique vigneronne familiale. Nos vignobles sont travaillés en agriculture pluviale stricte et en biologique, dans le respect de la biodiversité méditerranéenne.
Nous croyons à la moindre intervention en cave et la pratiquons. La relation intime que nous entretenons avec nos vignes en gobelet, uniques et centenaires, conjuguée à une approche innovante des techniques vinicoles ancestrales, offre une lecture renouvelée des vins méditerranéens d'Espagne.
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Agente Digitalizador Javier Colomina
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