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Altos Levantinos
Sur les hauteurs de la région valencienne, le long des collines de la D.O.P. Utiel-Requena, nous cultivons en bio des vieilles vignes autochtones, plus que centenaires, pour élaborer des vins qui recueillent, avec élégance, l'expression sauvage et singulière de la terre.
Voici la terre du Macabeo et du Bobal. La terre de nos ancêtres.
Certification bio UE et casher
Viticulture durable (taille en gobelet, culture pluviale, vendange manuelle)
Vinification de moindre intervention
La collection des vins de Viña Memorias incarne la rencontre entre notre lecture personnelle du sol, du climat et de la tradition vigneronne de notre région, et la philosophie et l'art de vivre de notre famille. Nos vignobles, conduits en culture strictement pluviale, sont travaillés en agriculture biologique, dans le respect de la biodiversité méditerranéenne.
Nous croyons à la moindre intervention en cave et la pratiquons. La relation intime que nous entretenons avec nos vignes en gobelet, uniques et centenaires, conjuguée à une approche innovante des techniques vinicoles ancestrales, offre une lecture renouvelée des vins méditerranéens d'Espagne.
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Agente Digitalizador Javier Colomina
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