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La préservation de l'héritage
Sur une terre qui porte plus de 2 500 ans d'histoire vitivinicole, parmi des collines privilégiées d'altitude, et entourée de la beauté méditerranéenne, nous avons fondé Viña Memorias. Cette terre, la D.O.P. Utiel-Requena, se trouve à 70 km à l'intérieur des terres depuis Valence, et garde les secrets de notre patrimoine familial. Nous nous attachons à la préserver, tout en écrivant la nouvelle histoire des vins de la région.
Les retrouvailles
Notre famille cultive cette terre depuis deux générations. En 2016, nous nous sommes retrouvés pour fonder Viña Memorias et élaborer nos propres vins, en agriculture biologique et selon la tradition vigneronne locale. Travailler cette terre et partager des produits locaux est notre engagement familial quotidien. Nous croyons au soin de la terre et à la protection de nos vieilles vignes centenaires en gobelet. Nous partageons l'amour des hommes, des tablées, du vin et du temps long, avec une attention méticuleuse au métier et au détail. Viña Memorias nous réunit autour d'un seul propos : représenter le meilleur de cette terre par des vins d'exception.
L'héritage
Nos vignobles sont notre identité véritable. Ils sont composés de vieilles vignes en gobelet certaines plus que centenaires , conduites en bio et soignées par des viticulteurs aguerris. Nous croyons au soin patient de la terre, et nous nous consacrons à préserver sa beauté naturelle et sa biodiversité, pour nos vins, pour nous, et pour les générations à venir.
Le Bobal, cépage autochtone et singulier, nous donne des vins de caractère, particulièrement aptes à l'élevage. Le Macabeo, autre cépage autochtone, complète notre collection en blanc.
Tradition et modernité
En appliquant des techniques ancestrales avec un regard innovant et une philosophie de moindre intervention, les vins sont une expression fidèle du terroir. Au vignoble, les méthodes traditionnelles cohabitent avec les technologies les plus récentes, pour atteindre le plus haut contrôle qualité. Notre œnologue, Daniel Expósito, signe des vins d'identité propre, portant le meilleur de chaque parcelle jusqu'à la bouteille.
