Vieilles vignes de Macabeo
Vieillissement : 6 mois en amphore d’argile et 12 mois en bouteille avant commercialisation
Système de conduite de la vigne : Goblet – Faible rendement
Système agricole : agriculture pluviale stricte
Densité par hectare : 1800 pieds de vigne
Type de sol : Argilo-calcaire
Altitude : 790 m
Récolte : manuelle et sélective - mi-septembre
Production limitée : 2727 bouteilles
Teneur en alcool : 12,5 % vol. | Vente interdite aux moins de 18 ans. À consommer avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
ALKUNYA
L'essence même du Macabeo, ALKUNYA est l'expression par Viña Memorias d'une fraîcheur et d'une salinité délicates. Élaboré à partir de vieux Macabeo cultivés exclusivement en sec, ce vin est élevé 6 mois en tinajas (amphores), puis 6 mois supplémentaires.
En bouteille avant sa commercialisation. ALKUNYA est ronde et corsée, avec des notes de pierre, de tuile, de melon et d'abricot. Elle offre une bouche pure et sèche, avec une belle acidité qui accompagne le fruit, créant un équilibre vif et élégant. ALKUNYA offre une finale délicate.
En contrepoint aux rouges vifs de la collection, elle met en valeur la polyvalence de Viña Memorias.- Bio UE
- Appellation UTIEL-REQUENA
- Casher OU-P + MKL Rav Padwa + Rav Shalom Ber Binshtok
