Vieilles vignes de Macabeo
Vieillissement : 6 mois en amphore d’argile et 12 mois en bouteille avant commercialisation
Système de conduite de la vigne : Goblet – Faible rendement
Système agricole : agriculture pluviale stricte
Densité par hectare : 1800 pieds de vigne
Type de sol : Argilo-calcaire
Altitude : 790 m
Récolte : manuelle et sélective - mi-septembre
Production limitée : 2727 bouteilles
Teneur en alcool : 12,5 % vol. | Vente interdite aux moins de 18 ans. À consommer avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
ALKUNYA
ALKUNYA est issu à 100 % de vieux Macabeo cultivés en agriculture pluviale stricte (sans irrigation). Élevage 6 mois en tinajas (amphores), puis 6 mois en bouteille avant commercialisation. Vin de corps moyen-plus, avec des notes de pierre, de tuile, de melon et d'abricot. En bouche : palais sec, acidité présente, finale longue. Production limitée.
- Bio UE
- Appellation UTIEL-REQUENA
- Casher OU-P + MKL Rav Padwa + Rav Shalom Ber Binshtok
