Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français (Nadalie) et 18 mois de vieillissement en bouteille avant la commercialisation.
Âge de la vigne : Ancestral (préphylloxéra)
Système de conduite de la vigne : Goblet – Très faible rendement
Porte-greffe : non greffé
Système agricole : agriculture pluviale stricte
Densité par hectare : 1600 pieds de vigne
Type de sol : Argileux calcaire
Altitude : 745 m
Récolte : Manuelle et sélective - Début octobre
Production limitée : 4120 bouteilles / 110 Magnum
Teneur en alcool : 14 % vol. | Vente interdite aux moins de 18 ans. À consommer avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
FINCA ZEREZAL Boîte en bois 1,5 L
Fleuron des vins de Bobal issus d'un seul vignoble, FINCA ZEREZAL est un hommage de Viña Memorias au terroir et au savoir-faire. Élaboré à partir de 100 % de Bobal provenant de vignes non greffées centenaires, cultivées sur un vignoble unique de 2,97 hectares enraciné dans un sol argilo-calcaire riche en calcaire, ce vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français centenaires, qui lui confèrent une élégance sans masquer le caractère du raisin. La vendange, soigneusement sélectionnée, atteint une maturité phénolique optimale, donnant naissance à un vin d'une grande finesse.
Vin raffiné à la structure impressionnante, à l'acidité équilibrée et aux tanins finement intégrés, FINCA ZEREZAL incarne la finesse et célèbre le potentiel de Bobal dans sa forme la plus pure.
