Fermenté et Envejecito en Tinaja
 Vieillissement : 14 mois en tinaja (amphore en argile) et 12 mois en bouteille
 Âge de la vigne : Ancestral (préphylloxéra)
 Système de conduite de la vigne : Gobelet – Très faible rendement
 Porte-greffe : non greffé
 Système agricole : agriculture pluviale stricte
 Densité par hectare : 1600 pieds de vigne
 Type de sol : Argileux calcaire
 Altitude : 745 m
 Récolte : manuelle et sélective - mi-octobre
 Production limitée : 4770 bouteilles / Édition Magnum et Jéroboam



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