Fermenté et Envejecito en Tinaja
Vieillissement : 14 mois en tinaja (amphore en argile) et 12 mois en bouteille
Âge de la vigne : Ancestral (préphylloxéra)
Système de conduite de la vigne : Goblet – Très faible rendement
Porte-greffe : non greffé
Système agricole : agriculture pluviale stricte
Densité par hectare : 1600 pieds de vigne
Type de sol : Argileux calcaire
Altitude : 745 m
Récolte : manuelle et sélective - mi-octobre
Production limitée : 4770 bouteilles / Édition Magnum et Jéroboam
Teneur en alcool : 14 % vol. | Vente interdite aux moins de 18 ans. À consommer avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
YUNIKKO 1.5L Wooden box
YUNIKKO est issu à 100 % de Bobal centenaire cultivé sur pieds francs (Pie Franco), sans greffage. Vinification et élevage en tinajas (amphores en argile orangée), dont la neutralité préserve l'expression du cépage. Vendange sélectionnée à maturité phénolique légèrement avancée. Vin de corps moyen-plus, structure ferme, acidité équilibrée, tanins polis. Vinifié selon les méthodes traditionnelles méditerranéennes. Dédié à Gilbert Rigaud (Aix-en-Provence, France, 1912-2003), peintre, membre de la « Brigade de Bibemus ».
- Bio UE
- Appellation UTIEL-REQUENA
- Casher OU-P + MKL Rav Padwa + Rav Shalom Ber Binshtok
